Fă economie în bucătărie…în 3 pași!

Introducere – spre luare aminte

Cum o fi împărțit Dumnezeu lumea asta de dă uneori cu virgulă?

(Sursa foto)

Într-un capăt al lumii trăiește „fetița cu chibrituri”, care are nevoie de un artificiu ca să poată vedea „în mijlocul mesei o gâscă friptă, umplută cu prune şi cu mere ce răspândește un miros atât de plăcut”… Fetița asta nu ar face niciodată mofturi la mâncare din simplul motiv că mâncarea e un lux pe care nu și-l permite, decât dacă vreun miracol se abate și asupra ei ori poate cine știe ce binefăcător și-a adus aminte că are ceva păcate de spălat și își face o pomană.
La celălalt capăt al lumii se află o familie, să zicem, care abia împinge coșul de cumpărături spre ieșirea din supermarket. E plin cu de toate! Lucruri de care au nevoie – bunătăți! – lucruri de care nu au nevoie, dar erau la promoție, lucruri pe care vor să le încerce pentru prima dată.

Dacă i-ai putea pune față în față, ai vedea că lumea nu e construită prea drept, că egalitatea de șanse e o expresie care dă bine în politica universală și că Dumnezeu are un ochi închis uneori – o fi știind El care e mersul lucrurilor, doar că uneori am vrea să știm și noi.

Mirajul cumpărăturilor

Cumpărăm! Lapte, carne, ouă, făină etc. pentru că ne trebuie. Dar stai! Ce e pe raftul ăla? Promoție! 1+1 gratis! Sau o reducere semnificativă. Te uiți în coș – e cam plin. Te uiți în portofel – e cam gol. Dar tot nu-ți vine să ratezi așa o ocazie! Oscilezi între faptul că expiră cam repede și bucuria prețului coborât cu câțiva bani – nu e nici măcar semnificativă coborârea asta! Mai departe, la raionul următor, alte produse frumos ambalate îți fac cu ochiul. Îți trebuie? Acum parcă nu, dar cine știe, poate într-una din zilele astea ai putea să gătești ceva extra-mega-super delicios. Și mâna se mută mecanic de pe marginea coșului pe raft de unde iei DOUĂ cutii.

La final tragi linie. Ți-ai umplut dulapurile și cămara și ți-ai golit direct proporțional portofelul. Gaura din buget e semnificativă, dar măcar ești sigur că nu mori de foame! De parcă la asta se rezumă, până la urmă.

Cum să faci economie la bucătărie

Înainte de a mai ieși la cumpărături luna asta, ia-o ușurel și organizează-te puțin!

1. Fă puțină ordine în dulapuri și cămară. Aruncă tot ce e de aruncat- fie că e expirat, fie că s-a stricat de când ai uitat de ele, fie că nu ai să le mănânci niciodată oricum, Dacă mai sunt lucruri care nu-ți trebuie, dă-le mai departe. Poate vreun borcan de zacuscă primit, dar care nu e chiar pe gustul tău. Apoi fă o listă cu ce a mai rămas și-ți trebuie cu adevărat.
2. Fă meniul pe o săptămână, incluzând doar ingredientele disponibile. Nu trișa! Adică nu găsi un fel de mâncare pentru care trebuie să mai cumperi încă 6 ingrediente pe lângă cel deja existent! Am spus NUMAI din ceea ce ai deja în casă. (După episodul povestit mai sus, sunt sigură că ai suficiente!). Imaginează-ți că e criză mondială, că s-au închis supermarketurile au că ești înzăpezit rău și nu ai cum să ajungi să mai cumperi și altceva. Descurcă-te cu ceea ce ai!
3. Caută rețete noi. Trebuie să alungi monotonia din bucătărie. Ai emisiuni la TV, ai cărți de bucate mai noi sau mai puțin noi. Orezul poate fi plictisitor rău, de exemplu. Dar dacă poți găsi o combinație inedită, s-ar putea să descoperi că e unul din alimentele preferate. Nu-ți fie teamă să experimentezi. Gătitul poate fi o plăcere!

În loc de concluzie – spre luare aminte! 

Irosirea mâncării este o problemă acută în țara noastră. Vestea bună este că fiecare dintre noi poate face o diferență în acest sens. Jamie Oliver propune în noua sa carte, “Economisește cu Jamie”, apărută la Curtea Veche Publishing, un nou stil de a face cumpărături, de a găti și de a utiliza alimentele astfel încât să economisim mai ușor. Rețetele sunt realizabile cu un buget redus și gândite astfel încât să valorifice la maximum ingredientele.