10 pericole în dieta Dukan

Emily: Doamne, Andrea, arăţi atât de elegant!
Andy Sachs: Mulţumesc. Tu arăţi atât de slabă.
Emily: Da? E pentru Paris, ţin o dietă nouă. De fapt, nu mănânc nimic şi când simit că mă ia cu leşin mănânc un triunghi de brânză. Sunt la o deranjare la stomac distanţă de greutatea ideală.

replică din filmul artistic Diavolul se îmbracă de la Prada

Este una din zilele acelea în care ai decis că e timpul să ții o dietă. Motivele îți aparțin, poate nici nu vrei să le faci cunoscute În fond, nu trebuie să știe toată lumea micile secrete ale felului în care arăți. Una dintre dietele „la modă” și, în egală măsură, „controversată” este dieta Dukan. Ai „auzit” că funcționează și că are rezultate spectaculoase, așa că nu mai stai pe gânduri și „de luni” te apuci de treabă!

Ești sigură, totuși, că asta vrei? Uite 10 pericole care te pasc în dieta Dukan:

1. „E o dietă simplă, mănânc numai carne!”

De fapt, e vorba de proteină. Lipsa informației este cel mai mare pericol, în general vorbind. Iar în acest caz, poate să facă infinit mai mult rău decât bine. Celebrul Pierre Dukan a scris o întreagă filosofie a dietei pe care a dezvoltat-o după cercetări minuțioase. Sunt pagini întregi care explică principiile și mecanismul de funcționare, precum și riscurile la care te expui. Citește, analizează și vezi dacă ești cu adevărat pregătit/ă pentru ea. Este posibil să nu ți se potrivească și atunci e nevoie să iei în calcul și alte variante.

2. „Atâtea celebrități au slăbit cu această dietă, eu de ce nu aș face-o?”

Pentru simplul motiv că nu ești niciunul dintre toți ceilalți! Și pentru că niciodată nu ni se arată ce se întâmplă dincolo de cortină. Consultă un medic înainte de a porni la drum (lucru valabil pentru orice altă dietă, de altfel). Deși ai senzația că-ți cunoști foarte bine organismul, este (foarte) posibil să te înșeli. Multe afecțiuni sunt „ascunse” și nici nu știi cum ies la iveală când îți supui corpul unor măsuri radicale. Verifică dacă nu ai probleme deja cu inima, dacă nu ești predispus la diabet, iar dacă ești însărcinată sau alăptezi, trebuie să știi că îți este cu desăvârșire interzisă.

3. Pericolul proteinei consumate în exces

Aceasta este una dintre principalele controverse ale dietei Dukan: „unele studii au corelat dietele bogate în proteine cu un risc crescut de a suferi de diabet sau de a te îngrășa. Mai mult, un nivel crescut de proteine creste hormonul numit IGF-1, factorul numărul 1 de creștere a insulinei, ce este legată de cancerul de sân sau colon. De asemenea, prea multe proteine pot să dăuneze rinichilor” [sursa] . Destul de înfricoșător, nu? Iată de ce trebuie să citești mai mult despre aceste posibile riscuri și despre soluțiile propuse pentru a le evita.

4. Lipsa vitaminelor

Dacă ai citit chiar și superficial despre principiile dietei, ai observat că abia în etapa a treia poți introduce fructele (foarte bogate în zaharuri), iar legumele nu sunt permise deloc în faza de atac și cu limite în etapa de croazieră. Cam greu de suportat, nu-i așa? De unde își reface corpul rezerva de vitamine? În plus, acum e anotimpul cireșelor, căpșunilor, cum să reziști tentației? Vrem să slăbim, nu să ne îmbolnăvim! De aceea, este esențial să te informezi despre cum suplinești lipsa vitaminelor în aceste etape.

5. Pericolul alimentelor care dăunează

Când ții o dietă, trebuie să renunți la vechile obiceiuri culinare și la unele alimente. Totuși, nu vorbim despre o dietă în care se moare de foame, ci dimpotrivă! Sunt suficiente site-uri care publică zilnic rețete noi adaptate regimului Dukan. Unele dintre ele, extrem de delicioase. De fapt, acum poți să „dukanizezi” aproape orice! Atenție, însă, chiar dacă sunt lucruri permise, nu înseamnă că le poți consuma în exces. Indicațiile autorului sunt foarte clare în privința alimentelor „permise” și a celor ”tolerate”. Foarte multe rețete folosesc praful de copt (la rândul lui, controversat) sau amidonul din porumb. Zahărul trebuie înlocuit cu îndulcitor, dar câtă lume își permite să-l cumpere pe cel natural din ștevie? De obicei apelezi la varianta mai ieftină, care poate fi cu mult mai dăunătoare organismului, dacă e să ne luăm după componentele trecute pe etichetă.

6. Pericolul kilogramelor multe pierdute „peste noapte”. 

Da, este o dietă spectaculoasă! Multă lume slăbește rapid, ceea ce oferă o stare de optimism. Totuși, trebuie să știi că la început „dai jos” apa din organism. Grăsimile nu se topesc atât de ușor! Pentru ele trebuie răbdare și timp. Apoi, slăbirea bruscă poate avea efecte imediate asupra stării de sănătate. Organismul trebuie să aibă timp să se obișnuiască cu noua stare de lucruri, pentru că tot ceea ce se întâmplă poate veni ca un șoc. Pe de altă parte, dacă vorbim de un număr impresionant de kilograme pe care vrei/trebuie să le elimini, trebuie să avem în vedere și aspectul pielii care se lasă, pierzându-i elasticitatea. De aceea, sportul este un element esențial în orice dietă!

7. Pericolul depresiei 

Se presupune că o dietă, mai ales cea care are rezultate vizibile, trebuie să îți dea o stare de bine, nu-i așa? Iată că sunt suficient de frecvente cazurile de depresie. Aceasta este cauzată fie de privarea de anumite alimente  – pentru care se pare că ai dezvoltat o dependență – fie de acum cântarului care nu se mai mișcă la un moment dat. Nu există nicio baghetă fermecată care transformă kilogramele în plus în amintiri urâte. Cheia este răbdarea și conștientizarea pas cu pas a ceea ce ți se întâmplă. Dacă te informezi corect, eviți frustrările și poți ajunge unde ți-ai dorit. Ar fi bine să te alături grupurilor care abordează același stil de viață. Uneori prinde tare bine să știi că nu ești singur și că poți primi încurajări de la cei care înțeleg prin ce treci.

8. Pericolul sfaturilor „prietenești”

Desigur, una este să-ți fie cineva alături și alta să creadă că știe ce e bine pentru tine. Oricât de bine intenționată ar părea persoana în cauză, ea nu cunoaște detaliile importante despre corpul tău, despre nevoile tale sau despre ceea ce ți-ai propus. Lumea e plină de „Știe-toți” (sic!) ce caută să se valorizeze prin ieșitul în față și datul din mâini. Fiecare poate să împărtășească din experiența proprie, dar acest lucru nu înseamnă că este un „must do”, adică se poate aplica foarte bine și celorlalți.

9. „Pot să mănânc azi o bucățică de ciocolată. Nu are ce să strice!”

Hmmm… Probabil că nu se va observa la greutate (imediat), dar nu acolo este „dauna”! Dieta Dukan nu este o joacă de-a „să ne abținem de la…”, ci înseamnă educarea psihicului. Corpul nostru are prostul obicei de a se lăsa „sedus” de mirajul deliciilor culinare. Odată ce ai dat de gustul cartofilor prăjiți, cu puțină brânză aruncată peste ei, sau de deliciosul tort de fructe cu frișcă făcut la ocazii speciale (pe care le poți inventa la infinit de dragul lui!), e greu să admiți că nu vor mai face parte din obiceiurile tale culinare. Și cu toate acestea, orice învăț are și dezvăț. Dacă ajungi până la etapa finală, înseamnă că ai conștientizat cât de greu poți să atingi greutatea dorită și cât de mult te costă un „dezmăț culinar”, dar, în același timp, înseamnă că ți-ai schimbat viața.

10. Pericolul de „după”. 

Multă lume crede că dieta este un fel de AMR. Numeri zilele până când ai voie să scapi din nou la dulciuri fără limite sau la feluri de mâncare pe cât de gustoase, pe atât de „schimbătoare de siluete”. Este extrem de important ce faci „după” dietă. De fapt, nu există „după”, întrucât aceasta este considerată de succes dacă s-a integrat perfect în viața ta. Nu înseamnă că te vei priva de toate aceste bunătăți de acum încolo, ci că ai învățat cum să (NU) combini alimentele, cum să te ferești de cele care te pot aduce înapoi de unde ai plecat și cum să-ți păstrezi silueta „de vis” pe care atât de greu ai reușit să o recapeți.

Nu, nu vorbesc nici „de sus”, nici ca să mă aflu în treabă. Împărtășesc din experiența personală cu dieta Dukan, pe care am înțeles-o, cred eu, altfel decât o metodă de slăbire și atât.

(Va urma)